KVÄLLSMENY

Kvällsmenyn serveras kvällstid till slutna sällskap.

Välj mellan våra rätter för att kombinera din egen två- eller trerätters meny.
Din valda meny kommer att serveras till hela sällskapet – alltså ingen individuell a la carte.
Vi kan självklart avvika från detta för enstaka gäster pga. allergier.

Minimum för slutna sällskap är 15 personer.

2 rätter

395:-/person

3 rätter

475:-/person

FÖRRÄTTER

  • Toast Skagen
    Serveras på rostat bröd.

    Laktosfri

  • Stenbitsromscheesecake
    Serveras med räkor, gräslök & dill.
  • Kronärtskockstartar
    med citron, gräslök, chili, tomater & smörgåskrasse.

    Vegansk

  • Lufttorkad spickeskinka
    Serveras med melon, oliver, getostkräm & mynta.
  • Slottsträdgårdens sallad
    Sallad på frukt och grönt med melon, gurka, zucchini och picklade grönsaker från trädgården. Dressad med vitlöks- & vaniljolja.

    Vegansk & Glutenfri

HUVUDRÄTTER

  • Ugnsbakad rödbetsbiff
    Serveras med gul- & polkabetor, valnötter, pepparotskräm & cornichons.

    Vegansk & Glutenfri

  • Varmrökt tuppfilé från Tockafarmen
    Serveras med potatissallad med sparris, sockerärtor & senapsdressing. Garnerad med färsk pepparrot.
  • Ugnsbakad & örtmarinerad lax
    Serveras med svartrot, gurka, rökt lök- & citronkräm. Garnerad med rosépeppar.

    Glutenfri & Laktosfri

  • Långbakad entrecôte
    Serveras medium rare med sauterad nypotatis, fänkålsallad och bearnaisesås.

    Glutenfri

  • Rimmad torskrygg
    Serveras med ugnsbakad spetskål & citronhollandaise.

    Glutenfri