Sommarmeny
Denna meny börjar serveras från midsommar.
Inriktningen är svenska klassiker & smaker. I köket följer vi årstidernas skiftningar och använder oss gärna av vad vår odling i trädgården har att erbjuda. Vi lagar all mat från grunden samt picklar & syltar. Målet är att använda alla råvaror till fullo & ha så lite matsvinn som möjligt. Vilket vi lyckas bra med.
- Svensk klassiker195:-Svenska husmansklassiker som varierar ofta.
Exv: Wallenbergare, Biff á la Lindström, Stekt sill, Skånsk fläskstek, Äggakauga, KöttbullarA classic Swedish plate, varying from day to day.
- Varmrökt Lax269:-Serveras med potatissallad, romsås & citronpicklad rödlök.
Hot smoked salmon served cold with potato salad, sour cream and roe sauce & lemon pickled red onion.
- Slottsträdgårdens Korv185:-Lättrökt fläskkorv med kronärtskocka, ost, chili & gräslök. Serveras med potatis- & kronärtskockssallad samt trädgårdens spetsade senap.
Lightly smoked pork sausage flavoured with artichoke, cheese, chili & chives. Served with potato and artichoke salad & our own mustard.
- Räksallad195:-Räksallad med anisgroddar, camelinafrön & örtdressing.
Prawn salad with anis sprouts, seeds & herbal dressing.
- Vegansk trädgårdsallad185:-Trädgårdsallad med skånsk quinoa, dilltofu, hallon, vinägerbakad rödlök, rostade hasselnötter, blandad sallad & bärvinägrett.
Garden salad with Scanian quinoa, dill tofu, raspberries, vinegar baked red onion, toasted hazelnuts, mixed leaves & berry vinaigrette.
- Räksmörgås169:-Vår populära smörgås på ljust surdegsbröd med räkor, ägg, majonnäs, gurka, dill & citronbåt.
Deluxe open prawn sandwich on sourdough with prawns, egg, mayonnaise, cucumber, dill & lemon.
- Plocktallrik195:-Går bra att dela 2 pers
Svensk coppa, dillmarinerade oliver, soltorkad tomat, rosmarinmarinerad ost, blåmögelost på cashewnöt, rosmarinbröd.
Sharing plate for 2 persons. With Swedish coppa, green olives marinated with lemon & dill, sun dried tomatoes, rosemary & garlic marinated cheese, cashew based blue cheese and homemade rosemary bread.
- Smörrebröd1st 85:- 2st 155:-Rågbrödsmörgåsar med olika smarriga toppingar. Det finns alltid fisk, kött, ost och veganska alternativ.
Open rye bread sandwiches with a variety of toppings. There are always options with fish, meat, cheese and vegan toppings.