I köket följer vi årstidernas skiftningar och använder oss gärna av vad vår odling har att erbjuda. Vi lagar all mat från grunden samt picklar & syltar. Målet är att använda alla råvaror till fullo & ha så lite matsvinn som möjligt. Vilket vi lyckas bra med.
För bokningar av särskilda bjudningar finns det fler menyer och alternativ under
Boka särskilda bjudningar.
Vår
Svensk klassiker 199:-
Svenska husmansklassiker som varierar ofta.
Exv: Köttbullar, Wallenbergare, Skånsk fläskstek, Stekt sill med mos
Alla onsdagar – Äggakauga! Gjord med Varvas lokalt producerade ägg från grönbeteshönor.
Slottsträdgårdens Korv 179:-
Lättrökt fläskkorv som innehåller kronärtskocka, ost, chili & gräslök.
Serveras med potatismos, surkål, samt trädgårdens spetsade senap.
Burratasallad 190:-
Serveras med ruccola, citronbakad spetskål, basilikadressing,
färska blåbär, krispiga jordgubbar & fänkålsfrön.
Trädgårdstallrik 185:-
Rostad kronärtskocka med grön sparris & citronkräm.
Serveras med säsongens grönsaker och rostade solrosfrön. Vegansk!
Varmrökt laxsmörgås 179:-
Med spenat, dillmarinerad soltorkad tomat & pocherat eko ägg.
Räksmörgås 169:-
Vår populära smörgås på ljust surdegsbröd med sallad, räkor,
ägg, majonnäs, gurka, dill & citronbåt.
Smörrebröd 1 st 89:- / 2 st 169:-
Smörgås på rågbröd med varierande topping.
Brödkorg 39:-
Hembakat örtbröd, knäcke & smör.
Gröna oliver 49:-
Ekologiska rotfruktschips 45:-
Kryddiga mandlar 49:-
Ölkorv 49:-
Pannbiff med potatismos 95:-
Barnportion. Serveras med gräddsås & lingon.
Gjord på svensk blandfärs.
Pannkaksplättar 79:-
Barnportion. Serveras med vispgrädde & hemgjord jordgubbssylt.
Slottsfika 149:-
Frukostkombo. Eko bryggkaffe eller te, eko äpplemust, eko yoghurt med sylt & granola, surdegsbulle med valfritt pålägg.
Välj mellan: kalkon, ost eller vegansk cashewnötsostkräm.
Surdegsbulle 69:-
Med smör, sallad & valfritt pålägg.
Välj mellan: kalkon, ost eller vegansk cashewnötsostkräm.
Eko Yoghurt 49:–
med sylt & granola
Go-fika 75:-
Mazarin & eko bryggkaffe
Kanelbulle 45:-
Kardemumma fläta
Bit: 35:- / Halv 65:- / Hel 119:-
Chokladboll 32:-
Morotskaka 69:-
med valnötter
Kladdkaka 39:-
Serveras med laktosfri grädde om man önskar
Kokostopp 45:-
Mazarin 39:-
Kaffekaka 25:-
Mandelkaka 75:-
Med rabarber och hallon.
Serveras med laktosfri grädde om man önskar.
Vegansk mandelmussla 45:-
med färska bär
Rawfood-tårtbit 85:-
Vi gör egen glass!
Liten bägare 25:- Stor bägare 50:-
En härligt krämig gelato som vi smaksätter noggrant med utvalda råvaror. Allt från äkta vaniljsstång till hasselnötter från Piemonte. Glassen är baserad på ekologisk mjölk och grädde och sorbeterna är veganska. Sortimentet varierar.
Soliga dagar har vi en glassbar öppen. Övriga dagar finns vår hemgjorda glass alltid till försäljning i färdigpackade bägare inne i kaféet och i utebaren.
Prosecco Castlemare Organic Extra Dry, Glera 80:- gl / 425:- flaska
Venetien, Italien
Vegansk.
En fräsch och uppfriskande Prosecco med härliga inslag av päron, gröna äpplen och citrus. Utmärkt som en aperitif och i kombination med rätter av fisk, skaldjur, fräscha sallader.
Ruffino Prosecco Treviso Brut Glera & Pinot Grigio 520:- flaska
Venetien, Italien
Ett välgjort & torrt ekologiskt mousserade vin med inslag av tutti-frutti & melon. Rekommenderas som sällskapsvin & aperitif.
Honor Cava Brut Seleccio, Macabeo, Xarel-lo & Parellada 99:- gl/ 520:- flaska
Spanien
En krämig & välstrukturerad ekologisk cava med mjuka toner av äpple & citrus. Rekommenderas som sällskapsvin & aperitif.
CHAMPAGNE CANARD-DUCHÊNE 1200:- flaska
”Parcelle 181” i byn Verneuil i Champagne, Frankrike
42% Chardonnay, 21% Pinot Noir, 36% Pinot Meunier
Livlig mousse, aromer av citrus, mogna äpplen och gul stenfrukt, frisk syra och behagligt inslag av brioche. Passar som aperitif och till lätta rätter av skaldjur, canapéer och paté. Ekologisk.
Alkoholfritt mousserande vitt vin 59:- gl / 245:- flaska
Vintense alkoholfria mousserande vin.
Johanninger Eko Cuvee Blanc, Riesling, Sauvignon Blanc 89:- gl
Rheinhessen, Tyskland.
Fruktigt och frisk vin med toner av päron, citrus & äpple. Veganskt.
Piccoli Poggi Bianco, Chardonnay, Inzolia 89:- gl / 425:- flaska
Sicilien, Italien.
Friskt och frukitgt med inslag av tropisk frukt, äpple & citrus.
Barahonda Blanco, Sauvignon Blanc, Verdejo 95:- gl / 450:- flaska
Yecla, Spanien
Ett torrt, frisk och välbalanserat vin med inslag av frukt & blommor. Utmärkt till fisk, sallad & plockmat.
Gustave Lorentz “Skaldjurens vän” L’ami des Crustacés
Pinot Blanc 520:- flaska
Alsace, Frankrike.
Smaken är rund och fyllig med en viss mineralitet och inslag av solmogen melon och citrus. Vinet har en mycket välbalanserad syra som bär upp den fräscha frukten i vinet. Som namnet antyder så fungerar havets alla läckerheter
alldeles utmärkt. I synnerhet skaldjur och vit fisk, men även lättare kötträtter så som fågel och fläsk.
Ruffino Organic, Pinot Grigio 520:- flaska
Venetien, Italien.
Fruktigt vin med inslag av päron och gula äpplen, samt en fläkt av blommor och mint. Smaken är torr och fräsch med inslag av färska örter, mandel och citruszest.
Rekommenderas som sällskapsdryck eller till lätta och medelkraftiga rätter.
Gustave Lorentz Evidence, Pinot Gris 520:- flaska
Alsace, Frankrike.
Ett välkomponerat torrt, friskt och fruktigt vin med fina smakinslag av citron, honungsmelon samt en fläkt av hjortron. Rekommenderas som sällskapsdryck
eller till fisk och skaldjur.
Bodegas Tempore Generation 50, Grenacha Blanco 750:- flaska
Bajo Aragon, Spanien.
Ett vitt vin i toppklass av vit Grenacha. Vingårdsläget är 560m över havet. Lerigt. Kristallklar & fyllig halmgulfärg, full av tropiska dofter som ananas, mango & lite macadamianötter. Smaken är delikat, generöst & nästan söt trots att vinet är snustorrt. Avslutet är mjukt och silkeslent.
Sommarhalvåret
Colle Reale Rosé Organic 2023, Montepulciano 85:- gl / 415:- fl
Abruzzo, Italien.
Frisk och fruktig smak med inslag av persika, smultron, örter,
granatäpple & blodapelsin. Torrt vin som passar perfekt både som apéritif eller till sallader, fisk & kyckling.
Barahonda Rosado Organic. Monastrell, Syrah. 95:- gl / 450:- fl
Yecla, Spanien.
Ett friskt & rikt vin med bra längd. Intensivt fruktigt & blommigt.
Ett utmärkt snackevin!
La Poulardiere, Syrah, Grenache 89:- gl / 425:- flaska
Côtes du Rhône, Frankrike
Ett medelfylligt ekologiskt vin med komplexitet och inslag av mogen frukt som körsbär, svarta vinbär & kryddor. Rekommenderas till kötträtter som fläsk och kyckling, ostar eller som sällskapsvin.
Ruffino Chianti, Sangiovese, Merlot 95:- gl / 450:- flaska
Toscana, Italien
Ruffino Chianti Organic är ett medelfylligt vin åt det lite lättare hållet med en fruktig och fräsch smak med inslag av körsbär, hallon och lakrits. Passar utmärkt till lätta kötträtter som fläsk och kyckling. Gärna till svamp. Passar också bra till mildare ostar.
Barahonda Tinto Organic, Monastrell, Merlot 105:- gl / 495:- flaska
Yecla, Spanien
Ett fruktigt, välstrukturerat & balanserat vin. Len & mjuk smak som påminner om vinbär. Passar till smörrebröd med ost eller rätter med kalv, fläsk eller nötkött. Utmärkt buffé & snackevin!
Gustave Lorentz Pinot Noir Evidence 575:- flaska
Alsace, Frankrike
Vinet har smakinslag av hallon, körsbär och integrerade fattoner. Balanserad syra, en trevlig kryddighet och frukt som samsas med fatkaratären genom hela eftersmaken. Vinet passar till sallader och medelkraftiga rätter av ljust kött som fläsk, kalv, kyckling eller lättare rätter av mörkt kött.
Bodega Tempore Generation 76, Tempranillo 100% 650:- flaska
Baja Aragón, Spanien
Ett topp vin värt varenda krona! Vinet har en intensiv mörk körsbärsröd färg med en violett nyans. Doft av vilda bär samt aromer av jordgubbar & björnbär. Komplext med mineral & frukt i balans. Inslag av rostad amerikansk ek & ren kakao. Balanserat & med mogna bär.
Utmärkelser: 100% Vegan Guld Medalj by International Organic Wine Award 2019, Guld Medalj by Gilbert & Gaillard International Challenge 2019, Guld Medalj by Frankfurt International Trophy 2019, Silver Medalj by Japan Wines Competition 2019, Guld Medalj by Berliner Wein Trophy 2018, Silver Medal by International Wine Challenge 2018, Guld Medalj by Challenge Millésime BIO 2016, Guld Medalj by Nuevo Vino International Contest 2016, Silver Medalj by International Organic Wine Award 2016, Silver Medalj by New York International Wine Contest 2016.
Bodega Tempore Generation 73, Garnacha 100% 700:- flaska
Baja Aragón, Spanien
Vinet har rika aromer med hög intensitet av en perfekt kombo av björnbär, vanilj & söt kola. Druvtypisk smak av Garnacha men även av viol & jasmin. Balanserat, delikat, fräsch & fruktig. Komplext med antydan till sötkaramell, rostad ek & silkeslena tanniner.
Så roligt att dricka & så intressant att upptäcka detta vin!
Utmärkelser: Guldmedalj i Grenaches du Monde 2020, Top Gold Medal i International Organic Wine Award 2019,
Gold Medal av Gilbert & Gaillard International Challenge 2019.
Suttungs Mjöd 399:- fl / 70cl
Skåne, Sverige
En lokal stolthet! Honungsvin. Ett traditionellt färskmjöd med en fruktig smak av nyslungad vildblomshonung från hjärtat av Skåne. Smaken kan liknas vid ett vitt vin med kraftig honungssmak och stor sötma. Passar utmärkt till rökt mat, het mat, ostar samt desserter.
Château Grillon Sauternes, Sauvignon Blanc, Sémillon, Muscadell 450:- fl / 70cl
Bordeaux, Frankrike
Ett sött och fruktigt vin med inslag av gula päron och torkade frukter. Passar till ostar och chark, och även till desserter med choklad.
Bryggmästarens Ekologiska Lager 5% 80:-
40cl. Klassisk ljus lager med viss fruktighet.
BRON Ekologisk Lager 5,5% 84:-
40 cl. Karaktärsfylld ljus lager med tydlig beska.
BRON IPA 5,9% 86:-
40cl. Hantverksbryggd Indian Pale Ale med mycket smak.
79 MFF Support Pilsner 5% 89:-
40cl. Bryggd i Malmö av Sibbarps Husbryggeri.
Maltig smak med tydlig beska.
Hoegaarden Wit-Blanche 4,8% 94:-
50cl. Fruktig veteöl. Serveras med citronskiva.
Har du bråttom eller är du kanske bara sugen på ett litet glas?
Vi serverar även fatöl som en galopp i ett 15cl glas.
Sibbarps Folkis 3,5% 59:-
33cl. Folköl Lager.
Bryggmästarens Alkoholfria Lager 0,5% 45:-
33cl.
Lustgårdens Ekologiska Päron Cider 4,5% 65:-
33 cl burk. Fruktig cider med tydlig karaktär av päron.
Sibbarps Radler 2,8% 55:-
33cl flaska. Perfekta måltidsdrycken! Blanddryck – hälften öl, hälften lemonad. Frisk och fruktig med inslag av knäckebröd, citron och örter.
Våra drinkar är inspirerade av trädgården och svenska smaker, och baserade på ekologisk sprit och destillat från lokala producenter.
Trädgårds Spritz 135:-
Orange Garden Spritz
Apelsin bitter, mousserande eko vin, apelsin & blommor.
Malmö Sommar Spritz – Blåbär & Lingon 135:-
Malmö Summer Spritz – Blueberry & Lingonberry
Svensk Sommar Aperitif blåbär & lingon, mousserande eko vin, lingon & blåklint.
Malmö Sommar Spritz – Fläder & Krusbär 135:-
Malmö Summer Spritz – Elderflower & Gooseberry
Svensk Sommar Aperitif fläder & krusbär, mousserande eko vin, mynta & citron.
Starlino Spritz 135:-
Cherry Starlino Spritz
Starlino Aperetivo, Starlino Muscato, Maraschino körsbär & citron.
Jungfru Spritz 79:-
Alcohol-free Elderflower & Pink Grape Spritz
Vitt alkoholfritt mousserande vin, flädersyrup, pink grape tonic, citron,
Blond Sangria 135:-
Elderflower Sangria
Vitt eko vin, Kron fläderlikör, botanisk tonic, mynta, apelsin & citron.
Hallon Sangria 135:-
Raspberry Sangria
Rosé eko vin, Kron hallonlikör & pink grape tonic.
OP Gin 4cl 100:- 6cl 135:-
Saturnus Malmö Gin 4cl 100:- 6cl 135:-
Klassisk & Pink gin
Skånska Spritfabriken 4cl 135:- 6cl 175:-
Blå Hallon eller Dekadens (Kaffe)
Härnö Gin 4cl 135:- 6cl 175:-
Old Tom eller Botanical
Global Tonic produceras i Skåne med naturliga aromer, utan tillsatser & är veganska.
Välj mellan:
Klar premium tonic,
fläder tonic eller pink Grape tonic.
Pyrus 149:-
Apple, Pear, Elderflower & Lemon Cocktail
Koskenkorva äpple, Xanté, citron & fläder.
Bestefars Skånska Bedegrogg 139:-
Cocktail based on Spicy Scanian beet rum with apple cider & fresh lemon
Skånsk Åkers double spiced “rom” baserad på betor med gyllene äppelcider & färsk citron.
Caffé Coretto 75:-
Double espresso with Borghetti liqueur. Served with whipped cream if so desired.
Dubbel espresso med 2cl Borghetti espressolikör. Toppad med grädde om så önskas.
Irish Coffee 149:-
Bushmills Irländsk Whiskey, eko bryggkaffe, farinsocker & grädde.
Rabarberdryck 45:-
från Grudeholms gård
Fläderdryck 45:-
från Grudeholms gård
Eko Lemonad 40:-
från Kiviks Musteri
Eko Äppelmust 40:-
från Östhems Gård på Österlen
Äppelcider 40:- / 85:-
från Golden Cider Company
Eko Smakis 20:-
Äpple, päron eller apelsin
Mineralvatten 29:-
Naturell eller citron
Bryggkaffe 45:-
Latte 49:-
Islatte 49:-
Cappuccino 49:-
Flat white 48:-
Cortado 48:-
Espresso 30:-
Double Espresso 35:-
Espresso Macchiato 42:-
Latte Macchiato 49:-
Americano 46:-
Svart Te 45:-
med blommor
Grönt Te 45:-
svenska bär
Örtte 45:-
pepparmynta med lakritsrot
Chailatte 59:-
Varm Choklad 59:-
Laktosfri grädde & marshmallow
Visste du att…?
Slottsträdgårdens egna ekologiska
kaffeblandning rostas i Malmö av Lilla Kafferosteriet.
Vi erbjuder vanlig mjölk, laktosfri mjölk
& havremjölk
bokning@slottstradgardenskafe.se
Vi tar inga bokningar på telefon. För information om bokningar se Bokningsinfo och för att boka bord se Boka bord, Boka särskild bjudning, Boka företag eller Boka evenemang.
