Höst & Vinter
I köket följer vi årstidernas skiftningar och använder oss gärna av vad vår odling har att erbjuda. Vi lagar all mat från grunden samt picklar & syltar. Målet är att använda alla råvaror till fullo & ha så lite matsvinn som möjligt. Vilket vi lyckas bra med.
För bokningar finns fler menyer och alternativ.
Höst & Vinter
Svensk klassiker 199:-
Svenska husmansklassiker som varierar ofta.
Exv: Köttbullar, Wallenbergare, Skånsk fläskstek, Stekt sill med mos
Alla onsdagar – Äggakauga! Gjord med Varvas lokalt producerade ägg från grönbeteshönor.
Slottsträdgårdens Korv 185:-
Lättrökt fläskkorv som innehåller kronärtskocka, ost, chili & gräslök.
Serveras med potatismos, surkål, samt trädgårdens spetsade senap.
Vegetarisk soppa 129:-
Varierar ofta. Serveras med hembakt ljust örtbröd, fröknäcke & vispat smör.
Varmrökt laxsmörgås 179:-
Grillat surdegsbröd med varmrökt lax, soltorkade tomater, färskost & spenat.
Smörrebröd 1 st 89:- / 2 st 169:-
Rågbrödssmörgåsar med olika toppings.
Brödkorg 39:-
Hembakat örtbröd, knäcke & smör.
Oliver 50:-
Marinerade med dill & citron.
Ekologiska rotfruktschips 45:-
Kryddiga mandlar 49:-
Ölkorv 45:-
Pannbiff med potatismos 95:-
Barnportion. Serveras med gräddsås & lingon.
Pannkaksplättar 75:-
Barnportion. Serveras med vispgrädde & hemgjord jordgubbssylt.
Eko Slottsfika 149:-
Frukostkombo med surdegsbulle, bryggkaffe eller te, äpplemust och yoghurt med hemgjord sylt & granola.
Surdegsbulle 69:-
Surdegsbulle med frön, sallad och gurka. Välj: kalkon, ost eller vegansk cashewnötsostkräm.
Eko Yoghurt med hemgjord sylt & granola 49:-
Kladdkaka 39:-
Slottsmums 69:-
Kaka med choklad och kokos.
Ambrosiakaka 45:-
Bakad cheesecake med blåbärssylt 59:-
Äpplemazarin 45:-
Kanelbulle 45:-
Chokladboll 32:-
Kokostopp 42:-
Morotskaka med valnötter 69:-
Kaffekaka 25:-
Rawfood-tårtbit 79:-
Vi gör egen glass!
En härligt krämig gelato som vi smaksätter noggrant med utvalda råvaror. Allt från äkta vaniljsstång till hasselnötter från Piemonte. Glassen är baserad på ekologisk mjölk och grädde och sorbeterna är veganska. Sortimentet varierar.
Soliga dagar har vi en glassbar öppen. Övriga dagar finns vår hemgjorda glass alltid till försäljning i färdigpackade bägare inne i kaféet och i utebaren.
Prosecco Castlemare Organic Extra Dry, Glera 80:- gl / 425:- flaska
Venetien, Italien
Vegansk.
En fräsch och uppfriskande Prosecco med härliga inslag av päron, gröna äpplen och citrus. Utmärkt som en aperitif och i kombination med rätter av fisk, skaldjur, fräscha sallader.
Cava NU Brut Nature Reserva, Xarel-lo 95:- gl / 475:- flaska
Penedès, Katalonien, Spanien
Utnämnd till världens bästa Cava 2023! (CSWWC) Krämig & välintegrerad Cava med mjuka inslag av päron, apelsinblomma och citrusfrukter, brioche och hasselnöts-bakgrund. Lagras 24 månader på flaska. Passar som aperitif, eleganta förrätter med skaldjur, kallskuret, ostar, smörrebröd eller smårätter.
Ruffino Prosecco Treviso Brut Glera & Pinot Grigio 495:- flaska
Venetien, Italien
Ett välgjort & torrt ekologiskt mousserade vin med inslag av tutti-frutti & melon. Rekommenderas som sällskapsvin & aperitif.
Honor Cava Brut Seleccio, Macabeo, Xarel-lo & Parellada 495:- flaska
Spanien
En krämig & välstrukturerad ekologisk cava med mjuka toner av äpple & citrus. Rekommenderas som sällskapsvin & aperitif.
CHAMPAGNE CANARD-DUCHÊNE 950:- flaska
”Parcelle 181” i byn Verneuil i Champagne, Frankrike
42% Chardonnay, 21% Pinot Noir, 36% Pinot Meunier
Livlig mousse, aromer av citrus, mogna äpplen och gul stenfrukt, frisk syra och
behagligt inslag av brioche. Passar som aperitif och till lätta rätter av skaldjur,
canapéer och paté. Ekologisk.
Alkoholfritt mousserande vitt vin 59:- gl / 245:- flaska
Vintense alkoholfria mousserande vin.
Good Natured Sauvignon Blanc 89:- gl / 425:- flaska
Coastal Region, Sydafrika.
Det här vinet är fullt av typiska men förfinade dofter av Sauvignon Blanc-druvan, med toner av grapefrukt, litchi och krusbär. Smaken är livlig, med välbalanserad syra. Avslutningen är frisk, ren och uppfriskande. Passar till fisk, sallader eller ost.
Crudo, Cataratto Zibbibio 95:- gl / 450:- flaska
Sicilien, Italien.
Fruktig, blommig, ungdomlig smak med liten sötma, inslag av päron, fläder, honungsmelon, örter och citrus. Rekommenderas till smörrebröd, rökta rätter och buffé. Ett perfekt sällskapsvin.
Barahonda Blanco, Sauvignon Blanc & Verdejo 95:- gl / 450:- flaska
Yecla, Spanien
Ett torrt, frisk och välbalanserat vin med inslag av frukt & blommor. Utmärkt till fisk, sallad & plockmat.
Gustave Lorentz ”Skaldjurens vän” L’Ami des Crustacés, Pinot Blanc 520:- flaska
Alsace, Frankrike
Smaken är rund och fyllig med en viss mineralitet och inslag av solmogen melon och citrus. Vinet har en mycket välbalanserad syra som bär upp den fräscha frukten i vinet. Som namnet antyder så fungerar havets alla läckerheter alldeles utmärkt. I synnerhet skaldjur och vit fisk, men även lättare kötträtter så som fågel och fläsk.
Ruffino Pinot Grigio 520:- flaska
Venetien, Italien
Fruktigt ekologiskt vin med inslag av päron och gula äpplen, samt en fläkt av blommor och mint. Smaken är torr och fräsch med inslag av färska örter, mandel och citruszest. Rekommenderas som sällskapsdryck eller till lätta och medelkraftiga rätter.
Gustave Lorentz Riesling Evidence 520:- flaska
Alsace, Frankrike.
Vinet är frisk, torrt och elegant smakn av med citrus och mineral. Det passar utmärkt till sparris, skaldjur, elegantare fiskrätter samt getost. Druvorna kommer endast från Gustave Lorentz egna vingårdar. Vinet består till 100% av riesling och druvorna kommer från vingårdarna Goldesch, Buehl och Gruenspiel samt en mindre del Grand Cru klassade druvor. Genomsnittsåldern på vinstockarna är över 30 år.
Bodegas Tempore Generation 50, Garnacha Blanco 750:- flaska
Baja Aragón, Spanien.
Ett vitt vin i toppklass av vit Garnacha. Vingårdsläget är 560m över havet. Lerigt. Kristallklar & fyllig halmgulfärg, full av tropiska dofter som ananas, mango & lite macadamianötter. Smaken är delikat, generös & nästan söt trots att vinet är snustorrt. Avslutet är mjukt och silkeslent.
Sommarhalvåret
Barahonda Rosado, Monastrell & Syrah 95:- gl / 450:- flaska
Yecla, Spanien
Ett friskt & rikt vin med bra längd. Intensivt fruktigt & blommigt. Ett bra snackevin.
Good Natured Shiraz 89:- gl / 425:- flaska
Western Cape, Sydafrika.
Denna Shiraz uppvisar en varm djuphet av intensiva mullbär, plommon och söt krydda. De röda björnbärsfrukterna fortsätter i smaken och rundas av i en mjuk, len avslutning.
Ruffino Chianti, Sangiovese, Merlot 95:- gl / 450:- flaska
Toscana, Italien
Ruffino Chianti Organic är ett medelfylligt vin åt det lite lättare hållet med en fruktig och fräsch smak med inslag av körsbär, hallon och lakrits. Passar utmärkt till lätta kötträtter som fläsk och kyckling. Gärna till svamp. Passar också bra till mildare ostar.
Barahonda Tinto Organic, Monastrell, Merlot 99:- gl / 475:- flaska
Yecla, Spanien
Ett fruktigt, välstrukturerat & balanserat vin. Len & mjuk smak som påminner om vinbär. Passar till smörrebröd med ost eller rätter med kalv, fläsk eller nötkött. Ut utmärkt buffé & snackevin!
La Poulardiere, Syrah, Grenache 499:- flaska
Côtes du Rhône, Frankrike
Ett medelfylligt ekologiskt vin med komplexitet och inslag av mogen frukt som körsbär, svarta vinbär & kryddor. Rekommenderas till kötträtter som fläsk och kyckling, ostar eller som sällskapsvin.
Gustave Lorentz Pinot Noir Evidence 575:- flaska
Alsace, Frankrike
Vinet har smakinslag av hallon, körsbär och integrerade fattoner. Det har en fint balanserad syra, en trevlig kryddighet och frukt som samsas med fatkaratären genom hela eftersmaken. Vinet passar till sallader och medelkraftiga rätter av ljust kött som fläsk, kalv, kyckling eller lättare rätter av mörkt kött. Pinot Noir druvorna kommer uteslutande från Domaine Gustave Lorentz egna vingårdar runt den vackra byn Bergheim. Druvorna avstjlälkas innan de krossas och förs över till jäsningskaret. Efter jäsningen sker en väl avvägd lagring på fat av fransk ek, där 1/3 är nya fat, 1/3 ettåriga fat och 1/3 tvååriga fat.
Bodega Tempore Generation 76, Tempranillo 100% 650:- flaska
Baja Aragón, Spanien
Ett topp vin värt varenda krona! Vinet har en intensiv mörk körsbärsröd färg med en violett nyans. Doft av vilda bär samt aromer av jordgubbar & björnbär. Komplext med mineral & frukt i balans. Inslag av rostad amerikansk ek & ren kakao. Balanserat & med mogna bär.
Utmärkelser: 100% Vegan Guld Medalj by International Organic Wine Award 2019, Guld Medalj by Gilbert & Gaillard International Challenge 2019, Guld Medalj by Frankfurt International Trophy 2019, Silver Medalj by Japan Wines Competition 2019, Guld Medalj by Berliner Wein Trophy 2018, Silver Medal by International Wine Challenge 2018, Guld Medalj by Challenge Millésime BIO 2016, Guld Medalj by Nuevo Vino International Contest 2016, Silver Medalj by International Organic Wine Award 2016, Silver Medalj by New York International Wine Contest 2016.
Bodega Tempore Generation 73, Garnacha 100% 700:- flaska
Baja Aragón, Spanien
Vinet har rika aromer med hög intensitet av en perfekt kombo av björnbär, vanilj & söt kola. Druvtypisk smak av Garnacha men även av viol & jasmin. Balanserat, delikat, fräscht & fruktigt. Komplext med antydan till söt karamell, rostad ek & silkeslena tanniner. Så roligt att dricka och så intressant att upptäcka detta vin!
Utmärkelser: Guldmedalj i Grenaches du Monde 2020, Top Gold Medal i International Organic Wine Award 2019,
Gold Medal av Gilbert & Gaillard International Challenge 2019.
Suttungs Mjöd 399:- fl / 70cl
Skåne, Sverige
En lokal stolthet! Honungsvin. Ett traditionellt färskmjöd med en fruktig smak av nyslungad vildblomshonung från hjärtat av Skåne. Smaken kan liknas vid ett vitt vin med kraftig honungssmak och stor sötma. Passar utmärkt till rökt mat, het mat, ostar samt desserter.
Château Grillon Sauternes, Sauvignon Blanc, Sémillon, Muscadell 450:- fl / 70cl
Bordeaux, Frankrike
Ett sött och fruktigt vin med inslag av gula päron och torkade frukter. Passar till ostar och chark, och även till desserter med choklad.
Bryggmästarens Ekologiska Lager 80:-
40cl på fat. 5%
BRON India Pale Ale 84:-
40cl på fat. 6,4%
Slottsträdgårdens APA 85:-
40cl på fat. 5,5%
Bryggd i Malmö av South Plains Brewing Company.
Bryggmästarens Alkoholfria Lager 59:-
40cl på fat. 0,5%
Torr Äpplecider 79:-
40cl på fat. 5%
79 MFF Support Lager 89:-
50cl flaska. 5%
Bryggd i Malmö av Sibbarps Husbryggeri.
Skåne IPA 59:-
33cl flaska. Folköl 3.5%
Bryggd i Malmö av South Plains Brewing Company.
Våra drinkar är inspirerade av trädgården och svenska smaker, och baserade på ekologisk sprit och destillat från lokala producenter.
Calvadosmumma 159:-
Varm äppelmust med kanel, kardemumma och andra värmande kryddor, Boulard Calvados.
Lumumba 159:-
Varm choklad med Xanté päronlikör. Vispgrädde.
Irish Coffee 149:-
Irländsk whiskey, kaffe, farin, grädde.
Caffé Borghetti 149:-
Borghetti espressolikör, kaffe, grädde.
Lingon Punsch 149:-
Kronan, lingon-& myntasyrup, lime, äpplemust
G & T
Lokal och Ekologisk
Malmö Gin / OP Gin – 4cl 100:- 6cl 135:-
Härno Gin – 4cl 135:- 6ck 175:-
Global Tonic producerad i Skåne med naturliga aromer & utan tillsatser.
Vodka & Ginger beer 4cl 100:- / 6cl 135:-
Välj Koskenkorva Äpple eller Koskenkorva Vargtass Tranbär.
Alkoholfri Apelsin Spritz 79:-
Vintense Sparkling alkoholfritt mousserande, apelsin, kanel, tonic
Rabarberdryck 42:-
Från Grudeholms gård, en liten odling i Vellinge.
Utan kolsyra.
Ekologisk lemonad 40:-
Från Kiviks Musteri.
Kombucha 59:-
Bryggd i Malmö av South Plains Brewing Company.
Äppelcider 40:- / Stor flaska 85:-
Gjord på Skånska äpplen på franskt vis.
Eko Äppelmust 40:-
Från Östhems gård i Simrishamn.
Utan kolsyra.
Ginger beer 35:- / Stor flaska 85:-
Smakis 20:-
Saft för barn.
Mineralvatten 29:-
Naturell / Citron
Bryggkaffe 45:-
Slottsträdgårdens egna ekologiska blandning. Rostat i Malmö av Lilla Kafferosteriet.
Latte 49:-
Cappuccino 49:-
Flat white 46:-
Cortado 46:-
Espresso 35:-
Espresso Macchiato 42:-
Latte Macchiato 49:-
Americano 46:-
Ekologiskt te 49:-
Svart, grönt eller örtte
Varm choklad 59:-
Hemblandad med grädde
Chailatte 59:-
Mumma 59:-
Varm kryddig äppelmust.
info@slottstradgardenskafe.se
Vi tar inga bokningar på telefon. För information om bokningar se Bokningsinfo och för att boka bord se Boka bord
Lågsäsong: höst/vinter
