Denna meny gäller från 25 mars 2024.
Kaféet är öppet för allmänheten alla dagar i veckan. Då serveras en fast kafémeny med varm och kall mat, bakverk, kakor, snacks och glass.
Inriktningen är svenska klassiker & smaker. I köket följer vi årstidernas skiftningar och använder oss gärna av vad vår odling i trädgården har att erbjuda. Vi lagar all mat från grunden samt picklar & syltar. Målet är att använda alla råvaror till fullo & ha så lite matsvinn som möjligt. Vilket vi lyckas bra med.
A classic Swedish plate, varying from day to day.
Every Wednesday: Scanian omelette made with locally produced eggs.
Lightly smoked pork sausage flavoured with artichoke, cheese, chili & chives. Served with mashed potato, sauerkraut & our own mustard.
Garden plate with burrata, spicy carrot puré, oven roasted vegetables in season, toasted sunflower seeds and olive oil. Warm/cold plate.
Vegan salad with roasted artichoke, marinated butter beans, pickled rhubarb, green asparagus, mixed leaves, and dried lingonberries.
Toasted sourdough with hot smoked salmon (cold), spinach, poached organic egg, dill marinated and sun dried tomato, dill and lemon.
Bread basket with homemade bread with herbs, crackers, and butter.
Children’s portion of meatballs. Served with mashed potatoes & cream gravy.
Children’s portion of pancakes. Served with homemade strawberry jam and cream on the side.
Homemade spicy toasted almonds.
Castle Fika: Eco filter coffee or tea, cloudy apple juice, yoghurt with homemade jam & granola, seeded sour dough bun with cheese, turkey, or vegan cashew cream cheese.
Chocolate mud cake.
En härligt krämig glass som vi smaksätter noggrant med utvalda råvaror. Allt från äkta vaniljsstång till hasselnötter från Piemonte. Glassen är baserad på ekologisk mjölk och grädde och sorbeterna är veganska. Sortimentet varierar.
Soliga dagar har vi en glassbar öppen. Övriga dagar finns vår hemgjorda glass alltid till försäljning i färdigpackade bägare inne i kaféet och i utebaren.
Dryckessortimentet består av ekologiska & närproducerade varma & kalla drycker. Vårt goda kaffe är ekologiskt & rostat i Malmö av Lilla Kafferosteriet. Det finns ett utbud med ekologiska lemonader & juicer från skånska gårdar. Sommartid kokar vi egen saft & iste.
Vi brygger eget öl – en karaktärsfylld American pale ale på fat med Malmöbryggeriet South Plains Brewing Company.
Vår vinlista innehåller enbart ekologiska viner – allt från stilla viner till äkta Champagne. I baren är de flesta av våra destillat också ekologiska. När vädret tillåter öppnar vi baren på uteserveringen för smidigare service. Fråga gärna bartendern efter dagens drink eller vår populära Blonda Sangria!
Obs! Alla alkoholhaltiga drycker över 3,5% i alkoholhalt måste enligt lag drickas inom Kaféets serverings yta. dvs får ej medtagas.
Svart, grönt eller örtte
Global Tonic producerad i Skåne med naturliga aromer & utan tillsatser. Veganska.
Välj mellan: Klar premium tonic, Fläder tonic, Rosa grape tonic.
Alkoholfri
Veganskt.
En fräsch och uppfriskande Prosecco med härliga inslag av päron, gröna äpplen och citrus. Utmärkt som en aperitif och i kombination med rätter av fisk, skaldjur, fräscha sallader.
395:- flaska
Utnämnd till världens bästa Cava 2023! (CSWWC) Krämig & välintegrerad Cava med mjuka inslag av päron, apelsinblomma och citrusfrukter, brioche och hasselnöts-bakgrund. Lagras 24 månader på flaska. Passar som aperitif, eleganta förrätter med skaldjur, kallskuret, ostar, smörrebröd eller smårätter.
450:- flaska
Ett välgjort & torrt ekologiskt mousserade vin med inslag av tutti-frutti & melon. Rekommenderas som sällskapsvin & aperitif.
495:- flaska
En krämig & välstrukturerad ekologisk cava med mjuka toner av äpple & citrus. Rekommenderas som sällskapsvin & aperitif.
495:- flaska
42% Chardonnay, 21% Pinot Noir, 36% Pinot Meunier
Livlig mousse, aromer av citrus, mogna äpplen och gul stenfrukt, frisk syra och
behagligt inslag av brioche. Passar som aperitif och till lätta rätter av skaldjur,
canapéer och paté. Ekologisk.
950:- flaska
Flaska 245:-
Marsala, Sicilen
Ett vin i blommig stil med svag och balanserad restsötma som vägs upp av trevlig syra. Vinet är generöst och bjuder solmogen tropisk frukt såsom persika, lichi och apelsin blandat i en kompott med nashipäron och fläderblommor. Passar utmärkt till mingel, buffé, sallader, melon, fisk & skaldjur.
365:- flaska
Smaken är rund och fyllig med en viss mineralitet och inslag av solmogen melon och citrus. Vinet har en mycket välbalanserad syra som bär upp den fräscha frukten i vinet. Som namnet antyder så fungerar havets alla läckerheter alldeles utmärkt. I synnerhet skaldjur och vit fisk, men även lättare kötträtter så som fågel och fläsk.
399:- flaska
Ett elegant vin med en blommig arom av mango, persikor och salvia. Smaken är frisk med toner av tropisk frukt och ett balanserat och långt avslut. Prova till varmrökt lax, smörrebröd, vegetarisk sallad, ljusa kött rätter så som kyckling
eller fläsk gärna med en örtig sås eller drick det som aperitif med en bit hårdost och lite oliver.
399:- flaska
Ett torrt, frisk och välbalanserat vin med inslag av frukt & blommor. Utmärkt till fisk, sallad & plockmat.
420:- flaska
Fruktigt ekologiskt vin med inslag av päron och gula äpplen, samt en fläkt av blommor och mint. Smaken är torr och fräsch med inslag av färska örter, mandel och citruszest. Rekommenderas som sällskapsdryck eller till lätta och medelkraftiga rätter.
475:- flaska
Vinet är frisk, torrt och elegant smakn av med citrus och mineral. Det passar utmärkt till sparris, skaldjur, elegantare fiskrätter samt getost. Druvorna kommer endast från Gustave Lorentz egna vingårdar. Vinet består till 100% av riesling och druvorna kommer från vingårdarna Goldesch, Buehl och Gruenspiel samt en mindre del Grand Cru klassade druvor. Genomsnittsåldern på vinstockarna är över 30 år.
499:- flaska
Ett vitt vin i toppklass av vit Garnacha. Vingårdsläget är 560m över havet. Lerigt. Kristallklar & fyllig halmgulfärg, full av tropiska dofter som ananas, mango & lite macadamianötter. Smaken är delikat, generös & nästan söt trots att vinet är snustorrt. Avslutet är mjukt och silkeslent.
699:- flaska
Ett vackert blekrosa vin. Doften är intensiv och mycket fruktig, med framträdande färska röda frukter och inslag av
citrus. Munkänslan är voluminös och balanserad. Behagliga aromer.
399:- flaska
Ett friskt & rikt vin med bra längd. Intensivt fruktigt & blommigt. Ett bra snackevin.
420:- flaska
Ett bärigt och fruktigt ekologiskt vin med mjuka tanniner, ekfatskaraktär och inslag av körsbär, nypon, slånbär och örtkryddor. Det passar till mingel, buffe, lagrad ost samt stekt och grillat kött av fläsk, lamm och nöt.
Ruffino Chianti Organic är ett medelfylligt vin åt det lite lättare hållet med en fruktig och fräsch smak med inslag av körsbär, hallon och lakrits. Passar utmärkt till lätta kötträtter som fläsk och kyckling. Gärna till svamp. Passar också bra till mildare ostar.
420:- flaska
Ett fruktigt, välstrukturerat & balanserat vin. Len & mjuk smak som påminner om vinbär. Passar till smörrebröd med ost eller rätter med kalv, fläsk eller nötkött. Ut utmärkt buffé & snackevin!
450:- flaska
Ett medelfylligt ekologiskt vin med komplexitet och inslag av mogen frukt som körsbär, svarta vinbär & kryddor. Rekommenderas till kötträtter som fläsk och kyckling, ostar eller som sällskapsvin.
475:- flaska
Vinet har smakinslag av hallon, körsbär och integrerade fattoner. Det har en fint balanserad syra, en trevlig kryddighet och frukt som samsas med fatkaratären genom hela eftersmaken. Vinet passar till sallader och medelkraftiga rätter av ljust kött som fläsk, kalv, kyckling eller lättare rätter av mörkt kött. Pinot Noir druvorna kommer uteslutande från Domaine Gustave Lorentz egna vingårdar runt den vackra byn Bergheim. Druvorna avstjlälkas innan de krossas och förs över till jäsningskaret. Efter jäsningen sker en väl avvägd lagring på fat av fransk ek, där 1/3 är nya fat, 1/3 ettåriga fat och 1/3 tvååriga fat.
575:- flaska
Ett topp vin värt varenda krona! Vinet har en intensiv mörk körsbärsröd färg med en violett nyans. Doft av vilda bär samt aromer av jordgubbar & björnbär. Komplext med mineral & frukt i balans. Inslag av rostad amerikansk ek & ren kakao. Balanserat & med mogna bär.
Utmärkelser: 100% Vegan Guld Medalj by International Organic Wine Award 2019, Guld Medalj by Gilbert & Gaillard International Challenge 2019, Guld Medalj by Frankfurt International Trophy 2019, Silver Medalj by Japan Wines Competition 2019, Guld Medalj by Berliner Wein Trophy 2018, Silver Medal by International Wine Challenge 2018, Guld Medalj by Challenge Millésime BIO 2016, Guld Medalj by Nuevo Vino International Contest 2016, Silver Medalj by International Organic Wine Award 2016, Silver Medalj by New York International Wine Contest 2016.
599:- flaska
Vinet har rika aromer med hög intensitet av en perfekt kombo av björnbär, vanilj & söt kola. Druvtypisk smak av Garnacha men även av viol & jasmin. Balanserat, delikat, fräscht & fruktigt. Komplext med antydan till söt karamell, rostad ek & silkeslena tanniner. Så roligt att dricka och så intressant att upptäcka detta vin!
Utmärkelser: Guldmedalj i Grenaches du Monde 2020, Top Gold Medal i International Organic Wine Award 2019,
Gold Medal av Gilbert & Gaillard International Challenge 2019.
650:- flaska
Honungsvin 70cl.
En lokal stolthet! Ett traditionellt färskmjöd med en fruktig smak av nyslungad vildblomshonung från hjärtat av Skåne. Smaken kan liknas vid ett vitt vin med kraftig honungssmak och stor sötma. Passar utmärkt till rökt mat, het mat, ostar samt desserter.
Ett sött och fruktigt vin med inslag av gula päron och torkade frukter. Passar till ostar och chark, och inte minst till desserter med choklad!
450:- flaska 70cl
Maltig lageröl i sydtysk Hellas stil
Bryggd i Sibbarp av Sibbarps Husbryggeri
Bryggd i Malmö av South Plains Brewing Company
